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お味噌商品のご紹介
厳選された大豆と
国産米麹で
丁寧に仕込みます。
大豆は遺伝子組み換えで無い大豆を使い、北陸のお米や国産米、塩など、安心・安全な物を用いて仕込みます。
熟成期間6か月、
まろやかで味わい深い
懐かしの味噌の味。
味噌の味は仕込み期間で決まります。ツルヤのお味噌は熟成期間が最長6か月。徹底した温度管理のもと、まろやかで濃厚な大豆と麹米の味を堪能いただけます。
富山の美味しい水と空気、
そして熟練の職人に
育まれました。
ツルヤ味噌の生産地、越中富山。名水百選にも選ばれる富山の美味しい水ときれいな空気のもと、熟練の職人が丁寧に仕込みます。
国産米仕込み 米こうじみそ(粒みそ)１㎏
拘りの国産米で仕込んだ安心なお味噌です。 また、糀歩合が多いため、香りが良く北陸ならではの米こうじみそです。 [甘] ☆☆★☆☆[辛] ●原材料：大豆・米・食塩／酒精 ●容量・包装：1000g ●賞味期間：製造日より６ヶ月 ●100ｇあたり187kcal
国産米仕込み 米こうじみそ(こしみそ)1㎏
拘りの国産米で仕込んだ安心なお味噌です。 また、糀歩合が多いため、香りが良く北陸ならではの米こうじみそです。 麹の粒をすりつぶしたタイプです。 [甘] ☆☆★☆☆[辛] ●原材料：大豆・米・食塩／酒精 ●容量・包装：1000g ●賞味期間：製造日より６ヶ月 ●100ｇあたり187kcal
生みそ味道楽
麹の甘さと味噌本来の香りまで楽しめるよう、酒精を限界まで抑えて仕上げたお味噌です。 [甘] ☆☆☆★☆ [辛] ●原材料：大豆・米・塩・酒精 ●包装：巾着詰め ●賞味期間：製造日より６ヶ月（未開封時表記の保存方法による） ● 保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 ●100ｇあたり196kcal
生みそ味道楽 無添加
発酵が進んでお味噌の味や色が変わることを防ぐための酒精を添加していない、酵母が生きたお味噌です。 お味噌が持つ本来の香りが楽しめます。 酵母は消化を助けたり、食材を柔らかくする力があります。 [甘] ☆☆☆★☆ [辛] ●原材料：大豆・米・塩 ●包装：カップ詰め ●賞味期間：製造日より６ヶ月（未開封時表記の保存方法による） ● 保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 ●100ｇあたり211kcal
天日塩仕込み つぶみそ
ニガリやミネラルを多く含んだ天日塩を用いて仕込んだお味噌です。 塩の尖りが無く、まろやかな口当たりが特徴です。 [甘] ☆☆☆★☆ [辛] ●原材料：大豆・米・塩・酒精 ●包装：カップ詰め ●賞味期間：製造日より６ヶ月（未開封時表記の保存方法による） ● 保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 ●100ｇあたり198kcal
昔のおいしいみそ
昔ながらの長期熟成、地元伝材料にこだわって仕込んだお味噌す。無添加みそタイプ [甘] ☆☆☆★☆ [辛] ●原材料：大豆・米・塩 ●包装：袋詰め ●賞味期間：製造日より６ヶ月（未開封時表記の保存方法による） ● 保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 ●100ｇあたり191kcal
減塩みそ 無添加
体に優しいミネラル分を多く含む塩を用い、最小限の塩分にしたお味噌です。 （無添加なので、発酵のすすみやすい商品です。） [甘] ★☆☆☆☆ [辛] ●原材料：大豆・米・塩 ●容量・包装：750g・カップ詰 ●賞味期間：製造日より6ヶ月(未開封、表記の保存方法による） ●100ｇあたり148kcal ●保存方法 直射日光、高温多湿をさけて保存してください。
越中氷見 米麹味噌
米処・越中富山の美味しいお米をふんだんに使用したお味噌です。 。[甘] ☆☆★☆☆ [辛] ●原材料：（大豆・米・塩）・酒精 ●包装：カップ詰め ●賞味期間：製造日より６ヶ月（未開封時表記の保存方法による） ● 保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 ●100ｇあたり191kcal
溜みそ
溜とは、溜醤油と同じで、味噌の熟成段階で出てくる液体で、アミノ酸やブドウ糖を多く含んだ物です。本品は仕込んだ味噌に追い溜まりした味噌です。 [甘] ☆☆☆★☆ [辛] ●原材料：大豆・米・塩・酒精 ●容量・包装：1ｋg・カップ詰 ●賞味期間：製造日より6ヶ月（未開封時表記の保存方法による） ● 保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 ●100ｇあたり196kcal
だし自慢みそ
鰹や昆布のエキスをバランスよく配合した、柔かい味のだし入り麹みそです。 [甘] ☆☆★☆☆ [辛] ●原材料：大豆・米・塩・カツヲエキス・昆布エキス・調味料（アミノ酸等）・酒精 ●包装：カップ詰め ●賞味期間：製造日より６ヶ月（未開封時表記の保存方法による） ● 保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 ●100ｇあたり195kcal
北陸三昧 だし入り米こうじみそ
富山で古くから親しまれている、かね七様の深層水配合の昆布、鰹、煮干し三種類の顆粒ダシを絶妙なバランスで調合し、弊社一番人気の米こうじ味噌と合わせたダシ入りみそです。かね七様ホームページはこちら
北陸三昧 だし入り液みそ
かね七の海洋深層水が配合された昆布・カツオ・煮干の３種だしを使用した米こうじみその液みそです。 優しい味わいとなっております。 [甘] ☆★☆☆☆[辛] ●原材料：米みそ・発酵調味料・麦みそ・風味調味料・酵母エキス／調味料（アミノ酸等）・酒精 ●容量・包装：415g・ボトル入り ●賞味期間：製造日より6ヶ月 ●大さじ1杯（17ｇ）あたり30kcal
国産米仕込み 米こうじみそ(粒みそ)500g
人気商品【国産米仕込み 米こうじみそ】の粒みそ・小容量タイプです。 [甘] ☆☆★☆☆[辛] ●原材料：大豆・米・食塩／酒精 ●容量・包装：500g・袋詰 ●賞味期間：製造日より6ヶ月 ●100ｇあたり187kcal
国産米仕込み 米こうじみそ(こしみそ)500g
人気商品【国産米仕込み 米こうじみそ】のこしみそ・小容量タイプです。 [甘] ☆☆★☆☆[辛] ●原材料：大豆・米・食塩／酒精 ●容量・包装：500g・袋詰 ●賞味期間：製造日より6ヶ月 ●100ｇあたり187kcal
生みそ(こうじ) はかり売り
麹の甘さと味噌本来の香りまで楽しめるよう、 酒精を限界まで抑えて仕上げたお味噌です。 [甘] ☆☆★☆☆ [辛] ●原材料 大豆・米・塩・酒精 ●包装：箱詰め簡易包装 ●賞味期間：製造日より6ヶ月 ●100ｇあたり196kcal
米こうじみそ はかり売り
米処 越中富山で古くから食される、麹の粒感が感じられるお味噌です。 [甘] ☆☆☆★☆ [辛] ●原材料：大豆・米・塩・酒精 ●包装：箱詰め簡易包装 ●賞味期間：製造日より６か月 ●100ｇあたり191kcal
こしみそ はかり売り
当社自慢の『米こうじみそ』をすりつぶし、滑らかな口当たりにしたお味噌です。 [甘] ☆☆☆★☆ [辛] ●原材料：大豆・米・塩・酒精 ●包装：箱詰め簡易包装 ●賞味期間：製造日より６か月 ●100ｇあたり191kcal
特撰米こうじみそ 4kg樽
米どころ富山で古くから食されています米こうじを使ったお味噌です。米こうじの白い粒が見えるお味噌です。 [甘] ☆★☆☆☆ [辛] ●原材料：大豆・米・塩・酒精 ●容量・包装：4kg・樽詰 ●賞味期間：製造日より6ヶ月
- 開封後は冷蔵庫に入れ、お早めにお召し上がり下さい。また長期保管の際は冷凍庫をご利用されると熟成が抑制されます。
- ツルヤ味噌のお味噌は市販のお味噌に比べ酒精（発酵抑制アルコール）を少なめにしてあります。そのためお買い上げ後も熟成が進み、味噌の色が濃くなる場合がありますが、品質には問題ありません。
- 保管状態によっては味噌表面に白いカビ状のものが発生しますが、これは良質なアミノ酸である「チロシン」で品質には問題ありません。気になる場合は取り除いて安心してご賞味下さい。
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ツルヤ味噌のお味噌を使ったヘルシーで美味しいお味噌の調理法をご紹介。
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