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お味噌商品のご紹介

ツルヤ味噌のこだわり

ツルヤ味噌のこだわり1 厳選された大豆と国産米麹

厳選された大豆と
国産米麹で
丁寧に仕込みます。

大豆は遺伝子組み換えで無い大豆を使い、北陸のお米や国産米、塩など、安心・安全な物を用いて仕込みます。

ツルヤ味噌のこだわり2 熟成期間6か月

熟成期間6か月、
まろやかで味わい深い
懐かしの味噌の味。

味噌の味は仕込み期間で決まります。ツルヤのお味噌は熟成期間が最長6か月。徹底した温度管理のもと、まろやかで濃厚な大豆と麹米の味を堪能いただけます。

ツルヤ味噌のこだわり3 富山の美味しい水と空気、そして熟練の職人

富山の美味しい水と空気、
そして熟練の職人に
育まれました。

ツルヤ味噌の生産地、越中富山。名水百選にも選ばれる富山の美味しい水ときれいな空気のもと、熟練の職人が丁寧に仕込みます。

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みそ製品のご案内

北陸三昧 だし入り米こうじみそ

北陸三昧 だし入り米こうじみそ

富山で古くから親しまれている、かね七様の深層水配合の昆布、鰹、煮干し三種類の顆粒ダシを絶妙なバランスで調合し、弊社一番人気の米こうじ味噌と合わせたダシ入りみそです。かね七様ホームページはこちら

味噌の味:普通

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溜みそ

溜みそ

溜とは、溜醤油と同じで、味噌の熟成段階で出てくる液体で、アミノ酸やブドウ糖を多く含んだ物です。本品は仕込んだ味噌に追い溜まりした味噌です。 [甘] ☆☆☆★☆ [辛] ●原材料:大豆・米・塩・酒精 ●容量・包装:1kg・カップ詰 ●賞味期間:製造日より6ヶ月(未開封時表記の保存方法による) ● 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 ●100gあたり196kcal

味噌の味:辛い

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こしみそ 

こしみそ 

当社自慢の『米こうじみそ』をすりつぶし、滑らかな口当たりにあしたお味噌です。[甘] ☆☆☆★☆ [辛] ●原材料:大豆・米・塩・酒精 ●包装:袋詰め ●賞味期間:製造日より6か月(未開封時表記の保存方法による) ● 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 ●100gあたり191kcal

味噌の味:辛い

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米こうじみそ

米こうじみそ

米処 越中富山で古くから食される、麹の粒感が感じられるお味噌です。 [甘] ☆☆☆★☆ [辛] ●原材料:大豆・米・塩・酒精 ●包装:袋詰め ●賞味期間:製造日より6か月(未開封時表記の保存方法による) ● 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 ●100gあたり191kcal

味噌の味:辛い

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天日塩仕込み

天日塩仕込み

ニガリやミネラル分を多く含んだ塩を用い仕込んだお味噌です。[甘] ☆☆☆★☆ [辛] ●原材料:大豆・米・塩・酒精 ●包装:カップ詰め ●賞味期間:製造日より6ヶ月(未開封時表記の保存方法による) ● 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 ●100gあたり198kcal

味噌の味:辛い

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だし自慢みそ

だし自慢みそ

鰹や昆布のエキスをバランスよく配合した、柔かい味のだし入り麹みそです。 [甘] ☆☆★☆☆ [辛] ●原材料:大豆・米・塩・カツヲエキス・昆布エキス・調味料(アミノ酸等)・酒精 ●包装:カップ詰め ●賞味期間:製造日より6ヶ月(未開封時表記の保存方法による) ● 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 ●100gあたり195kcal

味噌の味:普通

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越中氷見 米麹味噌

越中氷見 米麹味噌

米処・越中富山の美味しいお米をふんだんに使用したお味噌です。 。[甘] ☆☆★☆☆ [辛] ●原材料:(大豆・米・塩)・酒精 ●包装:カップ詰め ●賞味期間:製造日より6ヶ月(未開封時表記の保存方法による) ● 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 ●100gあたり191kcal

味噌の味:普通

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減塩みそ 無添加

減塩みそ 無添加

体に優しいミネラル分を多く含む塩を用い、最小限の塩分にしたお味噌です。無添加みそタイプ

味噌の味:普通

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昔のおいしいみそ

昔のおいしいみそ

昔ながらの長期熟成、地元伝材料にこだわって仕込んだお味噌す。無添加みそタイプ [甘] ☆☆☆★☆ [辛] ●原材料:大豆・米・塩・酒精 ●包装:袋詰め ●賞味期間:製造日より6ヶ月(未開封時表記の保存方法による) ● 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 ●100gあたり191kcal

味噌の味:普通

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生みそ味道楽

生みそ味道楽

麹の甘さと味噌本来の香りまで楽しめるよう、酒精を限界まで抑えて仕上げたお味噌です。 [甘] ☆☆☆★☆ [辛] ●原材料:大豆・米・塩・酒精 ●包装:巾着詰め ●賞味期間:製造日より6ヶ月(未開封時表記の保存方法による) ● 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 ●100gあたり196kcal

味噌の味:普通

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忍者ハットリくんのにんにんみそ

忍者ハットリくんのにんにんみそ

お湯に溶かして混ぜるだけのお手軽な液体タイプのおみそです。 お子様でも気軽にお作り頂けますし、夏場など、お1人様だけ、お召し上がり頂く時にも重宝します。 米こうじみそ。 地元氷見出身、藤子A先生の人気キャラクターデザインボトル [甘] ☆★☆☆☆ [辛] ●原材料:米みそ(大豆・米・塩) 発酵調味料 ・かつおエキス・昆布エキス・砂糖・煮干し粉末・酵母エキス・酒精 ・調味料(アミノ酸等) ●容量・包装:415g・ボトル詰 ●賞味期間:製造日より6 ヶ月(未開封時表記の保存方法による) ● 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 ●100あたり139kcal

味噌の味:甘い

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怪物くんの愉快痛快みそ

怪物くんの愉快痛快みそ

お湯に溶かして混ぜるだけのお手軽液みそです。お子様でも気軽にお作り頂けますし、夏場など、お1人様だけ、お召し上がり頂く時にも重宝します。 赤みそとこうじみその合わせ味噌です。 地元氷見出身、藤子A先生の人気キャラクターデザインボトル [甘] ☆☆★☆☆ [辛] ●原材料:米みそ(大豆・米・塩)発酵調味料・カツヲエキス・昆布エキス・豆みそ・砂糖・ 煮干し粉末 ・酵母エキス・酒精・調味料(アミノ酸等) ●容量・包装:415g・ボトル詰 ●賞味期間:製造日より6ヶ月(未開封時表記の保存方法による) ● 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 ●100gあたり141kcal

味噌の味:甘い

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鍋みそのご案内

ぶた野菜鍋

ぶた野菜鍋

北陸の米こうじみそと愛知県尾張の七宝赤だしみそ(佐藤醸造様)をブレンド...

味噌の味:普通

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酒粕鍋の素

酒粕鍋の素

酒粕をふんだんに使った体温まるお鍋です。 豊かな香りと、優しい味が...

味噌の味:普通

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鍋みそ

鍋みそ

みそをベースにだしやエキスを調合した鍋用のお味噌です。 季節の野菜...

味噌の味:普通

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みそキムチ鍋

みそキムチ鍋

鍋みそを味のベースに辛み成分を調合した辛口鍋用みそです。 辛みの中...

味噌の味:とても辛い

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みそ海鮮鍋

みそ海鮮鍋

鍋みそに酒粕を調合し、風味豊かな体の芯からあったまるお鍋用みそです。 ...

味噌の味:普通

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調理みそのご案内

田楽みそ

田楽みそ

こうじ味噌をベースにし豆みそを調合した田楽味噌です。 お互いの風味を...

味噌の味:甘い

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ゆずみそ

ゆずみそ

白みそをベースに四国産柚子皮を使用した ゆずみそです。 ふろふき大根...

味噌の味:甘い

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生姜焼のたれ

生姜焼のたれ

国産生姜を使用し、生姜もあら刻みを使用しております。生姜の風味と醤油の...

味噌の味:甘い

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金山寺味噌

金山寺味噌

そのままご飯のおかずとしてもお召し上がり頂けますし、 なめみそとして...

味噌の味:普通

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もろみみそ

もろみみそ

旬の野菜や、山菜等によく合う、味わい深いもろみみそです。 [甘]...

味噌の味:普通

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ごまみそ

ごまみそ

栄養価の高い、焙煎した黒ゴマを使用した和え物に最適な調理みそです。 ...

味噌の味:辛い

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からし酢みそ

からし酢みそ

白みそを味のベースにし、からしを加えた調理みそです。魚介や山菜など最適...

味噌の味:辛い

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ハチミツみそ

ハチミツみそ

具材と一緒に炒めたり、和えたりと調理方法は多く、 洋食・和食のどちら...

味噌の味:とても甘い

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わさび酢みそ

わさび酢みそ

従来の酢味噌にわさびを調合した、辛みと酸味が程良くあった調理みそです。...

味噌の味:辛い

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カレー炒飯の素

カレー炒飯の素

みそ屋が作る、みそが隠し味のカレー炒飯の素です。辛いだけじゃない。味噌...

味噌の味:とても辛い

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贈答商品他のご案内

氷見三昧・鍋うどんセット

氷見三昧・鍋うどんセット

北陸の冬の定番、弊社自慢の鍋みそシリーズと氷見・特産のうどんセットです...

味噌の味:普通

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氷見三昧・ギフトセット

氷見三昧・ギフトセット

氷見特産のうどん、煮干し、氷見牛カレー、お味噌など、 地元の特色ある...

味噌の味:普通

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極みの如し Bセット

極みの如し Bセット

本セットは贈答用のセット日で、当社がお薦めする3種のお味噌の他に、調理...

味噌の味:普通

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極みの如し Aセット

極みの如し Aセット

本セットは贈答用のセット品で、当社がお薦めする3種のお味噌の他に、鍋用...

味噌の味:普通

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こしみそ はかり売り

当社自慢の『米こうじみそ』をすりつぶし、滑らかな口当たりにしたお味噌で...

味噌の味:普通

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こうじみそ はかり売り

米処 越中富山で古くから食される、麹の粒感が感じられるお味噌です。 ...

味噌の味:辛い

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生みそ(こうじ) はかり売り

生みそ(こうじ) はかり売り

麹の甘さと味噌本来の香りまで楽しめるよう、 酒精を限界まで抑えて仕上げ...

味噌の味:普通

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液体タイプみそ セット

液体タイプみそ セット

お湯を注ぐだけで、お手軽にお味噌汁が楽しめる液盛条状みそと乾燥具材のセ...

味噌の味:普通

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鍋みそセット

鍋みそセット

冬の定番、鍋みそシリーズのセットです。 内訳は 鍋みそ2個 みそキ...

味噌の味:普通

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特撰米こうじみそ 4kg樽

特撰米こうじみそ 4kg樽

米どころ富山で古くから食されています米こうじを使ったお味噌です。米こう...

味噌の味:辛い

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この他にもたくさんのお味噌商品をご紹介しています! ツルヤ味噌オンラインショップ 伝統の米こうじ味噌から鍋に最適なお味噌、調理用お味噌まで様々なお味噌をご用意

お召し上がりについてのご注意

  • 開封後は冷蔵庫に入れ、お早めにお召し上がり下さい。また長期保管の際は冷凍庫をご利用されると熟成が抑制されます。
  • ツルヤ味噌のお味噌は市販のお味噌に比べ酒精(発酵抑制アルコール)を少なめにしてあります。そのためお買い上げ後も熟成が進み、味噌の色が濃くなる場合がありますが、品質には問題ありません。
  • 保管状態によっては味噌表面に白いカビ状のものが発生しますが、これは良質なアミノ酸である「チロシン」で品質には問題ありません。気になる場合は取り除いて安心してご賞味下さい。

ツルヤ味噌オンラインショップ 伝統の美味しい米こうじ味噌・生味噌・合わせ味噌・白味噌からお鍋に最適なお味噌、調理味噌まで様々なお味噌をご用意

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オ・ミ・ソの ヒ ミ ツ 1000年愛された日本のヘルシーフード「味噌」の秘密

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ツルヤ味噌のお味噌を使ったヘルシーで美味しいお味噌の調理法をご紹介。

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