氷見うどんの冷やしつけ担々麺：美味しいお味噌レシピ

１：白ねぎ、生姜、にんにくはみじん切りにする。

２：フライパンに１、油、豆板醤を入れて炒める。

　　香りが出たらミンチを加えて炒め合わせ、Aで調味する。

３：うどんを包材の表示通りにゆで、冷水にとって水気をきる。

　　ボウルにBを混ぜ合わせてつゆを作り、冷蔵庫で冷やす。

４：器にうどんを盛り、２、青ねぎをのせる。

　　つゆにお好みでラー油を入れ、うどんをつけていただく。