ぶりの照り焼き～みそバター風味～：美味しいお味噌レシピ

１）ぶりに塩をふって１０分置き、でてきた水分をキッチンペーパーでふき取る。

２）ぶりに小麦粉を軽くまぶす。

３）フライパンにサラダ油をひき、ぶりを焼く。

　　表面がこんがり焼けたら裏返して蓋をし、中火で２～３分蒸し焼きにする。（焦げないよう火加減に注意）

４）火を弱火にし、予め作っておいたたれと豆苗を入れて絡ませる。

５）火を止めてバターを入れ、余熱で和える。

６）お皿に盛り付けて完成。