HOME » ツルヤ味噌の商品紹介
お味噌商品のご紹介
厳選された大豆と
国産米麹で
丁寧に仕込みます。
大豆は遺伝子組み換えで無い大豆を使い、北陸のお米や国産米、塩など、安心・安全な物を用いて仕込みます。
熟成期間6か月、
まろやかで味わい深い
懐かしの味噌の味。
味噌の味は仕込み期間で決まります。ツルヤのお味噌は熟成期間が最長6か月。徹底した温度管理のもと、まろやかで濃厚な大豆と麹米の味を堪能いただけます。
富山の美味しい水と空気、
そして熟練の職人に
育まれました。
ツルヤ味噌の生産地、越中富山。名水百選にも選ばれる富山の美味しい水ときれいな空気のもと、熟練の職人が丁寧に仕込みます。
TSURUYA PREMIUM
お味噌を作るうえで一番大事な原材料の大豆と米は、見て触れて味わって選びたいから富山県産。 塩はお日様をたっぷり浴びた天日塩。 お味噌が美味しく育っているかじっくり観察できるように、少量仕込み。 ツルヤの“手間暇”をご賞味ください。
生みそ味道楽 無添加
発酵が進んでお味噌の味や色が変わることを防ぐための酒精を添加していない、酵母が生きたお味噌です。 お味噌が持つ本来の香りが楽しめます。 酵母は消化を助けたり、食材を柔らかくする力があります。
北陸三昧 だし入り米こうじみそ
富山で古くから親しまれている、かね七様の深層水配合の昆布、鰹、煮干し三種類の顆粒ダシを絶妙なバランスで調合し、弊社一番人気の米こうじ味噌と合わせたダシ入りみそです。かね七様ホームページはこちら
北陸三昧 だし入り液みそ
富山の老舗だし屋かね七の鰹・昆布・煮干の３種だしを使用。富山湾の海洋深層水が配合されミネラルが豊富に含まれます。時間がない時、一人分だけ作りたい時に手早く時短で作れる液みそタイプ。
- 開封後は冷蔵庫に入れ、お早めにお召し上がり下さい。また長期保管の際は冷凍庫をご利用されると熟成が抑制されます。
- ツルヤ味噌のお味噌は市販のお味噌に比べ酒精（発酵抑制アルコール）を少なめにしてあります。そのためお買い上げ後も熟成が進み、味噌の色が濃くなる場合がありますが、品質には問題ありません。
- 保管状態によっては味噌表面に白いカビ状のものが発生しますが、これは良質なアミノ酸である「チロシン」で品質には問題ありません。気になる場合は取り除いて安心してご賞味下さい。
4,000円以上購入で送料無料！
ツルヤ味噌のお味噌を使ったヘルシーで美味しいお味噌の調理法をご紹介。
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