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おろしレンコンのみそ汁：美味しいお味噌レシピ
おろしレンコンのみそ汁
レンコンを使った体の温まるお味噌汁は如何でしょうか？
味噌の種類
味噌 大さじ3～4
具材
レンコン 6cm
お餅（角） 2個
だし汁 800ml
青のり 少々
①レンコンは皮をむき、分量外の酢水に放って10分位置く。
➁水気をきって、すりおろす。
➂角餅は1.5cm角に切り、網で焼き色がつくまで焼き、器に入れる。
④鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立ったら火を弱め、みそを溶き入れて、おろしレンコンを加える。
➄トロミが出るまで少し煮て火を止める。角餅が入った器によそい、青のりを振る。
※このレシピは4人前です
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