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豆腐のみそ汁:美味しいお味噌レシピ

豆腐のみそ汁

豆腐のみそ汁

味がしみ込んだ油揚げと豆腐入りの身体温まる、定番のみそ汁。

材料

味噌の種類

味噌 大さじ1.5~2

具材

豆腐 100~150g
油揚げ 1/4枚
玉ねぎ 1/8個
だし汁 400ml
刻みネギ 大さじ2

つくりかた

①豆腐は食べやすい大きさに切り、油揚げは熱湯をかけ、細切りにし、玉ねぎは縦薄切りにする。

➁鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら玉ネギを加える。

➂玉ネギが透き通ってきたら油揚げを加え、みそを溶き入れる。

④豆腐を加え、煮たつ直前に刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。

※このレシピは2人前です

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